Časy doručenia Prihlásiť / Registrovať
0
0,00€
Košík je prázdny
Môžete objednať! Do minimálnej objednávky zostáva xx €
Doprava zadarmo!
Nákupom môžete získať 0 bodov
Objednať
Menu
Cenové bomby
Last minute
Sezóna
Novinky
image/svg+xml Farma
Lekáreň
Pre firmy
XXL Balenia
Zvoz
VIP Ceny
Garancia ceny
E-cigarety
image/svg+xml Darček. poukazy
image/svg+xml Vernostný klub
SK potraviny
image/svg+xml Recepty
0
Košík je prázdny
Môžete objednať! Do minimálnej objednávky zostáva xx €
Doprava zadarmo!
Nákupom môžete získať 0 bodov
Objednať

Vaše notifikácie

Zobraziť viac

Cibuľová polievka

Autor receptu: Mnami by Lucy

Cibuľová polievka je ideálny pokrm na jeseň a zimu. Príjemne vás zahreje v chladnom a sychravom počasí. Postaví na nohy, ak sa necítite najlepšie. Jej príprava je jednoduchá, cenovo nenáročná a výsledok vás milo prekvapí. Základom je správne skaramelizovať cibuľku, k tomu pridáme poctivý vývar, chrumkavú bagetu zapečenú so syrom a dokonalá chuť je na svete. 

Náročnosť
Stredné
Počet porcií
4 porcie
Čas prípravy
90 minút

Cibuľová polievka je ideálny pokrm na jeseň a zimu. Príjemne vás zahreje v chladnom a sychravom počasí. Postaví na nohy, ak sa necítite najlepšie. Jej príprava je jednoduchá, cenovo nenáročná a výsledok vás milo prekvapí. Základom je správne skaramelizovať cibuľku, k tomu pridáme poctivý vývar, chrumkavú bagetu zapečenú so syrom a dokonalá chuť je na svete. 

Ingrediencie (Kliknite na položku pre nákup)

Kúpiť všetky ingrediencie:
Do košíka
Vybrať počet porcií:
4

Cibuľa

Cibuľa má prekvapivo vysoký obsah polyfenolov, ktoré hrajú dôležitú úlohu v prevencii a znížení postupu cukrovky, rakoviny, neurodegeneratívnych a kardiovaskulárnych ochorení. Dokonca zlúčeniny síry v cibuli majú protizrážanlivé vlastnosti, pomáhajú znížiť hladiny cholesterolu a triglyceridov.

Na prípravu 4 porcií potrebujeme:

Cibuľa 8 ks
Bobkový list 2 ks
Olivový olej Momentálne nedostupné 2 polievkové lyžice
Maslo 30 g
Vývar Momentálne nedostupné 200 ml
Biele suché víno 150 ml
Soľ a korenie Momentálne nedostupné 1 podľa chuti
Krištálový cukor Momentálne nedostupné 2 malé lyžičky

K receptu odporúčame:

Malá bageta 3 ks
Syr 1 podľa chuti

Cibuľa

Cibuľa má prekvapivo vysoký obsah polyfenolov, ktoré hrajú dôležitú úlohu v prevencii a znížení postupu cukrovky, rakoviny, neurodegeneratívnych a kardiovaskulárnych ochorení. Dokonca zlúčeniny síry v cibuli majú protizrážanlivé vlastnosti, pomáhajú znížiť hladiny cholesterolu a triglyceridov.

Postup

  1. Ako prvé si pripravíme silný vývar, použijeme bujón, ktorý zalejeme horúcou vodou, alebo si vývar pripravíme klasicky vyvarením mäsa a zeleniny. Môžeme použiť aj taký, čo nám ostane z víkendu.
  2. Očistíme si cibuľu a nakrájame ju na tenké pásiky.
  3. Do hrnca nalejeme olej, maslo a cibuľu vložíme do hrnca, pridáme bobkový list. Neprilievame vodu, cibuľu restujeme do svetlo hneda. Trvá to zhruba 20-30 minút. Sem tam ju premiešame, aby sa nám neprilepila o spodok hrnca.
  4.  Keď má cibuľa svetlo hnedú farbu, pridáme cukor a skaramelizujeme ju. Tento krok je veľmi dôležitý, v tomto momente získame krásnu farbu, čo je základ pre našu cibuľovú polievku. Keď je cibuľa skaramelizovaná, trvá to zhruba 10-15 minút od pridania cukru. Zalejeme cibuľu vínom, necháme odpariť alkohol a po 5 minútach prilejeme vývar.
  5. Varíme na miernom ohni ďalšiu pol hodinku. Ak sa voda odparí a polievka je hustá prilejeme vývar alebo horúcu vodu, aby sme získali požadovanú konzistenciu polievky.
  6. Na koniec vyberie bobkový list. Dosolíme, dokoreníme.
  7. K polievke podávame zapečený chlieb alebo bagetu. Bagetu si nakrájame, na vrch položíme syr a zapečieme v rúre na 220st. do zlata.
  8. Ak máme zapekaciu polievkovú misu, môžeme si polievku naliať do nej, na vrch poukladať zapečenú bagetu, posypať ešte raz syrom a dať aj s polievkou opäť do rúry na 10 minúť zapiecť. Tento krok však môžeme vynechať. 

K receptu odporúčame

27786
V košíku
100g
Pôvod: Poľsko
Eidam 45% struhany 100 g
VIP Diamant - 1,61€
1,69€
(16,90€ / kg)
0
47911
V košíku
100g
Pôvod: Poľsko
Melina Strúhaný syr Eidam 100 g
1,39€
(13,90€ / kg)
0
39417
V košíku
100g
Pôvod: Taliansko
Ambrosi Grana Padano strúhaný 10 mesiacov 100 g
2,99€
(29,90€ / kg)
0